ऐसे शाही पनीर बनाना जान लेंगें तो ढाबा-रेस्टोरेंट सभी लगने लगेगी बेस्वाद – shahi paneer

shahi paneer …

साही पनीर बनाने कि सामग्री

पनीर की सब्जी सभी लोग पसंद करते है लेकिन शाही पनीर बहुत ही टेस्टी होती है। हर पार्टी और शादी कि शान है शाही पनीर कि सब्जी आप अपने मेहमानों के लिये या अपने किसी स्पेशल दिन पर भी शाही पनीर कि सब्जी बना सकते

हैपनीर- 400 ग्राम या आप अपने हिसाब से कम या ज्यादा कर सकते हैं
टमाटर – 4 या आप अपने हिसाब से कम या ज्यादा कर सकते हैं
हरी मिर्च- 4 या आप अपने हिसाब से कम या ज्यादा कर सकते हैं
अदरक- एक टुकड़ा या आप अपने हिसाब से कम या ज्यादा कर सकते हैं
घी या तेल- 2 चम्मच या आप अपने हिसाब से कम या ज्यादा कर सकते हैं

जीरा- 1/2 छोटा चम्मच या आप अपने हिसाब से कम या ज्यादा कर सकते हैं
हल्दी पाउडर- 1 छोटा चम्मच या आप अपने हिसाब से कम या ज्यादा कर सकते हैं
धनियां पाउडर- 1 छोटा चम्मच या आप अपने हिसाब से कम या ज्यादा कर सकते हैं
लाल मिर्च- 1से 2 चम्मच या आप अपने हिसाब से कम या ज्यादा कर सकते हैं
धनिये की पत्तियां-
काजू- थोड़ा से
मलाई या क्रीम- 1/2 कप या आप अपने हिसाब से कम या ज्यादा कर सकते हैं
गर्म मसाला- 1 छोटा चम्मच या आप अपने हिसाब से कम या ज्यादा कर सकते हैं
नमक- स्वादानुसार

साही पनीर (shahi paneer) को कैसे बनाएं आइये जानते हैं

सबसे पहले हम प्याज को मिक्सर में पीस लेंगे और उसके बाद अदरक लहसुन का पेस्ट बना लेंगे सुखी मिर्च को मिक्सर में पीस लेंगे और दो टमाटर को मिक्सर में पीस लेंगे

उसके बाद हम गैस को ऑन करेंगे गैस पर कढ़ाई को रखेंगे कढ़ाई को गर्म होने देंगे उसके बाद दो चम्मच घी डालेंगे घी के इस्तेमाल से शाही पनीर का स्वाद और भी अधिक बढ़ जाता है घी जब गर्म हो जाए तो 1/2 चमच जीरा उसमें 1 से 2 कड़ी पत्ता डालेंगे दो लॉन्ग डालेंगे एक बड़ी इलायची डालेंगे एक दो छोटी इलायची डालेंगे दालचीनी भी डालेंगे 2 से 3 काली मिर्च डालेंगे

इसके बाद इन सारी चीजों को हम थोड़ा पकने देंगे इसके बाद प्याज का पेस्ट डालेंगे और सुनहरा होने तक उसे भुनेंगे फिर अदरक लहसुन का पेस्ट डालेंगे और अच्छे से मिलेंगे उसके बाद 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर डालेंगे एक चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डालेंगे उसके बाद टमाटर का पेस्ट डालेंगे और अच्छे से भुनेंगे फिर एक चम्मच नमक डालेंगे के बाद तीन से चार मिनट ढक कर इसे भुनेंगे 1कप दही मे 1चमच धनिया पाउडर को डाल कर मिलाएंगे फिर उसके बाद मसाले मे दही को डाल कर भुनेगे

उसके बाद थोड़ा सा पानी डाल देंगे अगर आप दही और धनिया पाउडर को मसाले मे अलग अलग कर के डालेंगे तो मसाले फट जाएंगे इसलिए दही और धनिया पाउडर को मिक्स करके ही मसाले में डालेंगे उसके बाद मसले को ढक कर कुछ समय के लिए पकाना है और बीच-बीच में इसको चलते भी रहना है ताकि मसाले जले ना थोड़ा सा कस्तूरी मेथी डालेंगे उसके बाद एक चम्मच गरम मसाले डालेंगे गरम मसाले सबसे लास्ट में ही डाला जाता है

क्योंकि गरम मसाले को सबसे लास्ट में ही डाला जाता है अब हम पनीर के कटे हुए पीस को मसाले में डालेंगे और थोड़ी देर के लिए इसे ढककर पकाने देंगे जब पक जाए तो गैस को बंद कर देंगे

अब आपका शाही पनीर बन कर तैयार है अब आप इसे चावल या रोटी के साथ भी परोस सकते हैं

साही पनीर (shahi paneer) को जादेतर लोग किन देशों मे पसन्द करते है

साही पनीर को लोग भारत, नेपाल, बांग्लादेश, और गुजरात अमेरिका पाकिस्तान जैसे देशों में पसंद करते हैं। यह सभी लोगो का प्रिय सब्जी है साही पनीर यहाँ पनीर का उपयोग विभिन्न भारतीय व्यंजनों में बहुत किया जाता है, जैसे कि पनीर बटर मसाला, पनीर टिक्का, और पनीर कढ़ाई इन सभी सब्जियों को लोग जादे पसंद करते है

साही पनीर (shahi paneer) से लाभ

साही पनीर में दूध के प्रोटीन, कैल्शियम, और विटामिन डी की अच्छी मात्रा पाई जाती है। यह भोजन आपको ऊर्जा और शक्ति प्रदान करता है,हड्डियों और मांसपेशियों को भी मजबूत बनाता है और शरीर कि ऊर्जा स्तर को बनाए रखने में मदद करता है। इसके अलावा, इसे विभिन्न तरीकों से पकाया जा सकता है, जिससे खाने का अनुभव भी सुखद होता है। इसलिए, साही पनीर का सेवन शरीर के स्वस्थ और पौष्टिक भोजन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है

साही पनीर (shahi paneer) खाने से क्या कोई हानि होती है जानिए

साही पनीर को खाने से किसी को कोई नुकसान नहीं होती है, परंतु यदि कोई व्यक्ति लैक्टोज या दूध के उत्पादों के प्रति अलर्जी या इंटॉलरेंस हो, तो वह इसे खाने से बचना चाहिए। अधिक मात्रा में तेल और मसाले का उपयोग करने से भी किसी को पाचन संबंधी परेशानियों का सामना करना पड़ सकता है। इसलिए, साही पनीर का सेवन सही मात्रा में किया जाना सही होता है।

साही पनीर खाने से आमतौर पर कोई भी बड़ी हानि नहीं होती है, लेकिन कुछ लोगों को अधिक मात्रा में पनीर खाने से पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं, जैसे कि गैस, उबकाई, या पेट में तकलीफ। अधिक मात्रा में तेल और मसाले का उपयोग करने से भी किसी को पाचन संबंधी परेशानियों का सामना करना पड़ सकता है। इसलिए, साही पनीर का सेवन मात्रा में किया जाना जाना चाहिए

निर्देश

आपको सही निर्देशों का पालन करना चाहिए जो सही मात्रा में तेल और मसाले का उपयोग करें। साफ-सफाई का खास ध्यान रखें और पकाने और बनाने के लिए स्वच्छता का पालन करें। यदि आपको कोई खाद्य पदार्थ या उसके सामग्री में किसी भी प्रकार की एलर्जी या अन्य संबंधित समस्या है, तो सही मात्रा में संबंधित विशेषज्ञ से सलाह लें। यह निर्देश आपको स्वस्थ और सुरक्षित रूप से आपके भोजन का आनंद लेने में मदद करेंगे। और आप स्वस्थ रहेंगे

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