• सरसो तेल खाने के फायदे ?

sarso ke tel khane ke fayde

सरसों का तेल मोनो अनसैचुरेटेड फैटी एसिड प्रचुर मात्रा में होते हैं जो हमारे स्वास्थ्य को अनुकूल रूप से प्रभावित करते हैं यह ना केवल त्वचा और बालों की देखभाल के लिए अनुकूल होता है बल्कि हृदय रोगों और संक्रमण के प्रति प्रतिरोध बनाने खाने के स्वाद को बढ़ाने और वजन घटाने के लिए भी उपयोगी होता है सरसों के तेल का इस्तेमाल भारत के हर राज्य में किया जाता है और इस टेल को काफी गुणकारी भी माना गया है इस टेल में कई तरह के तत्व होते हैं जो कि सेहत से लेकर त्वचा तक को सही करने में कारगर होते हैं

इस तेल का इस्तेमाल कई तरह से किया जाता है आप चाहें तो इस तेल में खाना भी बना सकते हैं या फिर इस तेल को बालों पर या त्वचा पर भी लगा सकते हैं सरसों तेल शरीर को स्वस्थ रखने में काफी फायदा पहुंचाते हैं

• सरसों तेल खाने के क्या-क्या फायदे होते हैं

नम्बर 1. अस्थमा के लक्षणों को कम करने में सहयोगी सरसों के टेल में मौजूद कॉपर मैग्नीशियम आयरन और सेलेनियम जैसे मूल्यवान मानव स्वास्थ्य के लिए अत्यधिक लाभदायक होते हैं विशेष रूप से जब यह अस्थमा लक्षणों को कम करने की बात आती है

नम्बर 2. मेटाबॉलिज्म स्तर को बढ़ाने और वजन नियंत्रण में सहायता सरसों का तेल विटामिन बी कॉम्प्लेक्शन हार से युक्त होता है जो मेटाबॉलिक तालिका को ऊंचा एनर्जी की ओर ले जाते हैं और वजन घटाने में सहायता करते हैं इसमें मौजूद डाय सिल ग्लिसरोल वजन कम करने की प्रक्रिया में महत्त्वपूर्ण भूमिका निभा सकता है

नम्बर 3. बेहतर रक्त संचार और मांसपेशियों के तनाव को कम करना आयुर्वेद विज्ञान सरसों के टेल के नियमित उपयोग को प्रोत्साहित करता है जो मांसपेशियों में तनाव को कम करता है और रक्त प्रवाह को बेहतर बनाता है

नम्बर 4. अंत स्नायु विक सूजन और संक्रमण की रोकथाम सरसों का तेल एंटीबैक्टीरियल एंटीफंगल और एंटीवायरल गुणों के कारण आंतरिक सूजन एवं संक्रमण को कम करने में सक्षम है

नम्बर 5. उत्कृष्ट त्वचा और बालों की देखभाल सरसों का तेल त्वचा और बालों के स्वास्थ्य और चमक के लिए प्रख्यात है सरसों का तेल एंटीबैक्टीरियल और एंटीफंगल गुणों से लेस होता है यह त्वचा संक्रमण जैसे कि एकने को रोकने में मदद करता है एंटीऑक्सीडेंट गुणों के कारण यूवीबी किरणों से त्वचा की सुरक्षा करती है

नम्बर 6. कैंसर रोधक गुण सरसों के तेल में पाए जाने वाले फाइटो न्यूट्रिएंट लिनोलेनिक एसिड को कैंसर रोधक क्षमता वाले अंश के रूप में माना जाता है विभिन्न अध्ययन इनके कोलन के कैंसर और पेट के कैंसर के खतरे को कम करने में उनकी प्रशंसा करते हैं

• सरसों के तेल के नुकसान भी जान लेते हैं

सरसों का तेल फेफड़ों को नुकसान पहुंचा सकता है इसमें रूसिकलम को प्रभावित करता है जिसके कारण सांस लेने में परेशानी हो सकती है सरसों का तेल चिपचिपी होता है लेकिन इसमें मिलावट होने की संभावना भी होती है जिसके कारण ड्रॉप स जैसी घातक बीमारी हो सकती है सरसों के अधिक सेवन से एलर्जी की समस्या हो सकती है ध्यान देने वाली बात यह है

कि सरसों से होने वाली एलर्जी बहुत गंभीर होती है सरसों का तेल अधिक खाने में इस्तेमाल करना दिल के लिए हानिकारक होता है इसमें बहुत अधिक मात्रा में रूसिकलम होता है प्रेग्नेंट महिलाओं को सरसों का तेल या बीज के सेवन से बचना चाहिए सरसों में पाए जाने वाले कुछ रसायन गर्भपात का कारण बन सकते हैं

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