Non Veg khane ke faide

• नॉन वेज खाने के फायदे  ?

जैसा कि आप जानते हैं कि प्रोटीन हमारे शरीर के लिए बहुत ही जरूरी पोषक तत्व है और अंडे मांस और खासकर मछली जैसी चीजों में पाया जाने वाला प्रोटीन हाई क्वालिटी वाला होता है क्योंकि इनमें वह सभी अमीनो एसिड पाए जाते हैं जिनकी शरीर को सबसे ज्यादा जरूरत होती है प्रोटीन शरीर का एक बहुत ही जरूरी पोषक तत्व है यह कई तरह के काम करता है अब हर व्यक्ति को रोजाना कितना प्रोटीन ना चाहिए इसको लेकर एक निर्धारित मात्रा बताई गई है यह शरीर के वजन के हिसाब से तय होता है

आमतौर पर हर किलोग्राम वजन के लिए 0.8 ग्राम प्रोटीन की जरूरत होती है लेकिन जो लोग फिजिकली ज्यादा एक्टिव रहते हैं जिनका काम सिर्फ शारीरिक तौर से ज्यादा होता है उन्हें हर किलो वजन के लिए 1.4 ग्राम से 2 ग्राम प्रोटीन की जरूरत होती है प्रोटीन रिच फूड्स खाने से मसल्स की कमजोरी दूर होती है और शरीर में ताकत आती है हड्डियां मजबूत बनती हैं इम्युनिटी बढ़ती है बाल काले और घने होते हैं नाखून जल्दी-जल्दी बढ़ते हैं और ज्यादा चिकन खाने से हमारी स्किन थोड़ा कसैला सा हो जाता है इसलिए कोशिश करें कि जब भी नॉनवेज खाएं तो मछली ज्यादातर खाएं

• हमें पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन के लिए क्या खाना चाहिए ?

तो दोस्तों शरीर में प्रोटीन की मात्रा बढ़ाने का सबसे आसान तरीका यह है कि आप प्रोटीन से भरपूर चीजें ज्यादा खाएं अब यह जरूरी नहीं है कि प्रोटीन से भरपूर सभी चीजों से आपको प्योर प्रोटीन ही मिले कुछ चीजों में ज्यादा प्रोटीन होता है लेकिन अन्य पोषक तत्व नहीं के बराबर होते हैं कुछ चीजें हैं जिनमें 70% पर या उससे ज्यादा कैलोरी सिर्फ प्रोटीन से ही आती है तो आइए उन चीजों के बारे में जानते हैं

• पहला : चिकन ब्रेस्ट

चिकन ब्रेस्ट यूएसडीए सर्वे के अनुसार पूरी दुनिया में चिकन सबसे ज्यादा खाया जाने वाला प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों में से एक है क्योंकि यह सस्ता भी होता है चिकन ब्रेस्ट में सबसे कम फैट होता है 85 ग्राम भुना हुआ चिकन ब्रेस्ट आपको लगभग 27 ग्राम प्रोटीन और 140 कैलोरी देता है हाई प्रोटीन डाइट में चिकन खाने से वजन बढ़ाने और मांसपेशियों को मजबूत बनाने में भी का काफी मदद मिल सकती है

• दूसरा : टर्की ब्रेस्ट

टर्की ब्रेस्ट टर्की प्रोटीन का एक ऐसा स्रोत है जिसमें फैट की मात्रा काफी कम होता है टर्की ब्रेस्ट यानी सीने का मांस पूरे पक्षी में सबसे कम फैट वाला हिस्सा होता है 85 ग्राम भुना हुआ टर्की ब्रेस्ट आपको लगभग 26 ग्राम प्रोटीन और 125 कैलोरी देता है टर्की में भी नियासिन विटामिन b6 और सेलेनियम की मात्रा अधिक होती है इसके अलावा यह फास्फोरस और जिंक का भी अच्छा स्रोत है और जिंक की हमारे शरीर को कितनी जरूरत होती है यह तो हम सभी जानते हैं

• तीसरा : अंडा

अंडा अंडे की जर्दी में ही ज्यादातर विटामिन मिनरल और एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं लेकिन आपका यह जानना दिलचस्प होगा कि अंडे की सफेदी भाग में पूरे अंडे का लगभग 60 पर प्रोटीन होता है एक कप 243 ग्राम अंडे की सफेदी आपको 27 ग्राम प्रोटीन और सिर्फ 126 ग्राम कैलोरी देती है और दोस्तों हम सभी जानते हैं कि अंडा हमारे पूरी सेहत के लिए कितना लाभदायक होता ह

• चौथा : सूखी मछली

सूखी मछली एक स्वादिष्ट स्नैक है जो कि बाजार में कई तरह की मिलती है अगर आप प्रोटीन से भरपूर और कम फैट वाला ओन ऑप्शन ढूंढ रहे हैं तो कॉर्ड हली बट हेडॉक या फ्लाउंडर जैसी मछलियों को सुखाकर खा सकते हैं इसमें सिर्फ 28 ग्राम सूखी मछली आपको 18 ग्राम प्रोटीन दे सकती है इसमें विटामिन बी12 पोटेशियम मैग्नीशियम प्रोबबली और कई अन्य पोषक तत्व भी भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं

• पांचवा : झींगा

झींगा आपकी डाइट में शामिल करने के लिए बहुत ही अच्छा भोजन है यह ना सिर्फ प्रोटीन से भरपूर होता है बल्कि कैलोरी कार्ब्स और फैट में भी कम होता है 85 ग्राम पका हुआ झींगा आपको 90 ग्राम प्रोटीन और सिर्फ 101 ग्राम कैलोरी देता है झींगा सेलेनियम कोलीन और विटामिन बी12 का सबसे अच्छा स्रोत है इसमें अच्छी मात्रा में नियासिन जिंक विटामिन ई और विटामिन बी स भी पाए जाते हैं

• छटवा : टूना मछली

टूना मछली में कैलोरी और फैट बहुत ही कम होता है यही वजह है कि इसे लगभग शुद्ध प्रोटीन वाला भोजन माना जाता है 85 ग्राम पका हुआ येलोफिन टूना आपको लगभग 25 ग्राम प्रोटीन और सिर्फ 110 कैलोरी देता है यह विटामिन बी का भी अच्छा स्रोत है इसके साथ ही मैग्नीशियम फास्फोरस और पोटेशियम जैसे मिनरल्स भी इसमें पाए जाते हैं इसलिए टुना मछली का जरूर सेवन करें क्योंकि टुना मछली प्रोटीन अच्छी मात्रा में पाया जाता है इनके अलावा भी दोस्तों कई तरह की फिश जैसे लीबु तिलापिया कॉड और पोलक आदि में भी अच्छी मात्रा में में प्रोटीन पाया जाता है

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