• कुंदरू खाने से क्या होता है  ?

Kundru khane se kya hota hai

क्या आपने छोटा पैकेट और बड़ा धमाका वाली कहावत सनी है हम ऐसी ही एक चीज के बारे में बात करने वाले हैं जो की छोटे पैकेट में बड़ा धमाका है वैसे आप में से बहुत सारे लोगों को आई एम सर नहीं पता होगा की कुंदरू क्या चीज है तो ये एक तरह के सब्जी होती है जिसे इन गॉड टिंडोरा या फिर कुछ जगह पर टेंडली के नाम से भी जाना जाता है कुंदरू को खासकर के एशिया में बहुत ज्यादा इस्तेमाल किया जाता है ये दिखने में कुछ-कुछ परवल जैसी दिखाई देती है

और बहुत सारे हेल्थ बेनिफिट्स इसे भरपूर होती है इनफैक्ट बहुत सारी असिएंट सिविलाइजेशन में तो इसको सब्जी के तौर पर नहीं बल्कि दवा के तौर पे इस्तेमाल किया जाता था तो हम जानेंगे कुंदरू से मिलने वाले कुछ बहुत ही अनबीलिबेबल हेल्थ बेनिफिट्स के बारे में तो चलिए जानते है

• कुंदरू से मिलने वाले इन सभी हेल्थ बेनिफिट्स के बारे में जिनका ब्लड शुगर खाना खाने के बाद बहुत तेजी से बाढ़ जाता है उनको कुंदरू खाने से काफी ज्यादा फायदा मिलता है ?

वैसे इसका मतलब ये नहीं है की आप कुंदरू को अपनी शुगर की दवाइयां की जगह इस्तेमाल करना शुरू कर दें लेकिन हां अगर आपको डायबिटीज है तो ऐसे में कुंदरू को अगर आप रेगुलर तौर पे खाते हैं या नहीं हफ्ते में दो-तीन बार इसको अगर आप लेते हैं तो इससे अपनी डायबिटीज को मैनेज करने में आपको काफी ज्यादा मदद मिलेगी कुंदरू हमारे डाइजेस्टिव हेल्थ के लिए भी बहुत ही बढ़िया चीज है इसके अंदर फाइबर बहुत ज्यादा होता है जिसकी वजह से इसे खाने से हमारा डाइजेशन जो है वो इंप्रूव होता है और कांसेपशियन की प्रॉब्लम जो है वो दूर होती है

कुंदरू को अगर आप रेगुलरली इस्तेमाल करते हैं तो इससे पुरानी से पुरानी गंदगी जो हमारी हाथों में चिपक जाती है और टॉक्सिंस वगैरा पैदा करती है अलग-अलग बीमारियां पैदा करती है वो सभी चीज साफ हो जाती हैं और आपका जो ओवरऑल हेल्थ है आपके गत की वो इंप्रूव होती है डाइजेस्टिव हेल्थ के अलावा कुंदरू में मौजूद एंटी ऑक्सीडेंट बॉडी में फ्री रेडिकल सेमी लड़ते हैं और बहुत सारी ऐसी बीमारियां जो की इस ऑक्सीडेटिव डैमेज से पैदा होती है उनसे हमें बचाने का कम करते है अगर हमे नहीं पता है

की ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस क्या होती है तो मैं बता दू की ये जब हमारी बॉडी में अलग-अलग क्रियाएं होती हैं तो उसके नतीजा में कुछ ऐसे चार्ज मॉलेक्युलिस निकलते हैं जो बॉडी को अंदर ही अंदर डैमेज करने का कम करते हैं और इस डैमेज को ही ऑक्सिजनेटिव डैमेज या फिर ऑक्सिजनेटिव स्ट्रेस कहा जाता है कुंदरू में मौजूद जो एंटीऑक्सीडेंट होते हैं वो इन फ्री रेडिकल्स को बे असर कर देते हैं न्यूट्रलाइज कर देते हैं जिससे बॉडी में अलग-अलग बीमारियां जैसे की अर्थराइटिस किडनी डिजीज या फिर हार्ट डिजीज और यहां तक की कुछ तरह के कैंसर होने का खतरा भी कम हो जाता है

कुंदरू हमारे दिल के लिए भी लाजवाब फायदे रखता है इसको खाने से कोलेस्ट्रॉल लेवल कम होता है और आपकी बॉडी के अंदर नसों के अंदर जो ब्लॉकेज वगैरा होने का रिस्क होता है वो भी कम होता है जैसा की मैंने आपको शुरू में ही बताया था की कुंदरू के अंदर बहुत सारे फाइबर होता है तो जब आप ये फाइबर खाते हैं ये फाइबर हमारी गत के अंदर जो फैट्स होते हैं या जो नुकसान दे चीज़ होती हैं और इंस्टॉल होता है उसके अब्जॉर्प्शन को ब्लॉक करता है रोकता है

जिसकी वजह से हमारा जो बेड कोलेस्ट्रॉल होता है वो केमोने लगता है और जो नसे होती हैं वो साफ होने लगती है और यही वजह है की इसको खाने से हमारी हार्ट हेल्थ इंप्रूव होती है कुंदरू हमारी इम्यूनिटी को भी बूस्ट करने का काम करता है और अगर आपकी इम्यूनिटी कमजोर होने की वजह से बार-बार जब मौसम बदलते है तो उससे आपको इनफेक्शंस होते रहते हैं जुकाम खांसी नस्ल वगैरा होता रहता है या एलर्जी होती रहती हैं तो ऐसे में आपको जो है वो कुंदरू का इस्तेमाल जरूर करना चाहिए क्योंकि इसके अंदर विटामिन सी काफी ज्यादा होता है

और इसी वजह से ये आपकी इम्यूनिटी को बूस्ट करता है और रोगों से लड़ने की जो आपकी ताकत होती है उसको बढा देता है कुंदरू सिर्फ आपकी इंटरनल हेल्थ के लिए ही नहीं बल्कि आपको एक्सटर्नल भी यानी सही तौर पे भी हेल्दी बनाए रखता है इसके अंदर पे जान वाला विटामिन ए और विटामिन सी ये दोनों ही चीज हमारी स्क्रीन हेल्थ के लिए बहुत ही ज्यादा जरूरी होती हैं

• इसको इस्तेमाल करने से क्या होता है ?

अगर आपकी स्क्रीन पर दाग धब्बे हैं तो वो कम होने लगता हैं इसके साथ-साथ ही आपका रंग भी गोरा करता है और कल मुहासे इस तरह की जो प्रॉब्लम है पिंपल्स वगैरा की उसको भी ठीक करता है इसी के साथ क्योंकि इसमें आपके विटामिन ए भी काफी ज्यादा होता है तो ये आपकी आई हेल्प को भी इंप्रूव करता है आंखों की रोशनी को भी बढ़ता है और उम्र बढ़ाने के साथ-साथ जो हमारी आइस के अंदर डिजनरेटिव चेंज आने लगती हैं कमजोरी आने लगती है उसको भी काफी हद तक रोकता है

• अब सवाल आता है की कुंदरू को कितना खाया जाए

जिससे ये सभी बेनिफिट्स हमें मिल सके तो अगर आप एक डायबिटिक परसों हैं या अगर आपका कोलेस्ट्रॉल बड़ा हुआ रहता है या अगर आपकी इम्यूनिटी वीक है या फिर आपको कब्ज की शिकायत रहती है तो ऐसे सभी केसेस में आपको हफ्ते में कम से कम दो से तीन बार कुंदरू की सब्जी बनाकर जरूर खानी चाहिए वहीं दूसरी तरफ अगर आप एक हेल्दी इंसान हैं आपको कोई प्रॉब्लम नहीं है इस तरह की बस आप अपनी हेल्थ को मेंटेन रखना चाहते हैं

तो ऐसे में हफ्ते में बस एक बार अगर आप इसकी सब्जी लेते है या फिर दो हफ्ते में भी का लेते है तो इतना आपके लिए काफी होता है तो नेक्स्ट टाइम जब भी आप बाजार में सब्जी खरीदने जाये और आपके सामने ये कुंदरू दिखाई दे तो इसको बिल्कुल भी नजर नाराज मत कीजिएगा यह छोटी-छोटी फलियां आपको सेहत के लिए बहुत ही जबरदस्त बेनिफिट्स हो सकती हैं इसलिए इनको अपनी डायट में एक रेगुलर पार्ट बनाना बिल्कुल भी मत भूलिएगा

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