बटाटा वडा बनाने की आसान रेसिपी आप 20 मिनट में तैयार कर देंगे – Batata vada banane ki aasan recipe

Batata vada banane ki aasan recipe

बटाटा बड़ा कि समाग्री

दो कैफ बेसन या आप अपने हिसाब से कम या ज्यादा कर सकते हैं
एक कप चावल का आटा या आप अपने हिसाब से कम या ज्यादा कर सकते हैं
5 से 6 उबले हुए आलू या आप अपने हिसाब से कम या ज्यादा कर सकते हैं
तेल आप अपने हिसाब से कम या ज्यादा कर सकते हैं
5 से 6 हरी मिर्च या आप अपने हिसाब से कम या ज्यादा कर सकते हैं

1 इंच अदरक का टुकड़ा या आप अपने हिसाब से कम या ज्यादा कर सकते हैं
7 से 8 लहसुन की काली या आप अपने हिसाब से कम या ज्यादा कर सकते हैं
एक चम्मच राई या आप अपने हिसाब से कम या ज्यादा कर सकते हैं
एक चम्मच हींग या आप अपने हिसाब से कम या ज्यादा कर सकते हैं
आधा चमच हल्दी या आप अपने हिसाब से कम या ज्यादा कर सकते हैं
एक चमच खाने का सोडा या आप अपने हिसाब से कम या ज्यादा कर सकते हैं
स्वाद अनुसार नमक
बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया

बटाटा बडा कि विधि

बटाटा बड़ा बनाने के लिए सबसे पहले हम 5 से 6 उबले हुए आलू को लेंगे उसके बाद इन सारे आलू को मैं अच्छे से मिक्स कर लेंगे और कुछ समय के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ देंगे अब बटाटा बड़ा का मसाला तैयार करेंगे

इस मसाले में सबसे पहले हम 5 से 6 कली हरी मिर्च लेंगे 6 से 8 लहसुन की काली लेंगे और 1 इंच अदरक का टुकड़ा लेंगे और इन सबको मिक्सर में अच्छे से पीस लेंगे

उसके बाद पान गर्म करेंगे एक चम्मच तेल डालेंगे उसमें आधा चम्मच राई डालेंगे आधा चम्मच जीरा डालेंगे आधा चम्मच हींग डालेंगे और 5 से 6 कड़ी पत्ता डालेंगे और हल्के आंच पर इसे भुनेंगे एक चम्मच से हल्दी पाउडर डालेंगे और इन सारे मसाले को अच्छे से भुनेंगे उसके बाद हम क्र क्रस्ट किए हुए आलू को डालकर अच्छे से मसाले में मिलाएंगे उसके बाद स्वाद अनुसार नमक डालेंगे और कटा हुआ धनिया डालेंगे और अच्छे से इन सारे मसाले को मिक्स कर लेंगे
अब गैस को बंद कर देंगे और मसाले को ठंडा होने के लिए छोड़ देंगे अब बेसन का घोल तैयार करेंगे

बेसन का घोल तैयार करने के लिए सबसे पहले कटोरी लेंगे उसमें दो का बेसन डालेंगे एक कप चावल का आता डालेंगे आधा चम्मच हल्दी डालेंगे और स्वाद अनुसार नमक डालेंगे थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर बेसन का गाढ़ा घोल तैयार कर लेंगे

कुछ समय बाद बेसन के घोल में एक चम्मच बेकिंग सोडा डालेंगे और एक चम्मच गरम तेल डालकर अच्छे से घोल को मिक्स कर लेंगे अब बटाटा को तैयार करेंगे तो अब आलू के गोल-गोल बॉल्स बना लेंगे

अब एक पैन में तेल को गर्म करेंगे तेल गरम है या नहीं तेल को चेक करने के लिए थोड़ा सा बेसन तेल में डालकर देख ले जब तेल में बबल्स आ जाए तो समझाइए तेल गर्म हो गया है

अब आलू के बबल्स को बेसन में डालकर उसको हाथ या चम्मच की सहायता से तेल में डालकर तलेंगे आँच को मीडियम फ्लोम पर ही रखेंगे और उलट-पुलट कर बटाटा बड़ा को अच्छे से तल लेंगे

अब आपका बटाटा बड़ा तैयार है आप इसे लाल चटनी या हरी चटनी के साथ परोस सकते है

बटाटा बड़ा बनाने मे कितना समय लगता है जाने

बटाटा बड़ा बनाने में बनाने में सामग्रियों के आधार पर निर्भर करता है कि कितना समय लगेगा बटाटा बड़ा बनाने में लगभग 35 से 45 मिनट का समय लग सकता है इसमें बटाटे के मसाले को तैयार करना बेसन का घोल बनाना उसको तलना इन सारी सामग्रियों के आधार पर निर्भर करता है

बटाटा बड़ा सबसे ज्यादा किस देश में पसंद किया जाता है

बटाटा बड़ा को भारत में सबसे अधिक पसंद किया जाता है यह भारतीयों का और खासकर पश्चिम बंगाल उत्तर प्रदेश बिहार मध्य प्रदेश गुजरात और महाराष्ट्र का लोकप्रिय भोजन है इसके अलावा नेपाल बांग्लादेश पाकिस्तान जैसे देशों में भी इसे पसंद किया जाता है

बटाटा बड़ा खाने से क्या लाभ होता है आइये जाने

• ऊर्जा प्रदान

बटाटा बड़ा से हमें ऊर्जा मिलती है जिससे हमारा शरीर ताजी से भरा रहता है

• पोषक तत्व

इसमें विटामिन ए विटामिन सी और प्रोटीन पोटेशियम जैसे पोषक तत्व होते हैं जो सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं

• वजन नियंत्रण

बटाटा बड़ा में फाइबर होता है जो हमारे वजन को नियंत्रित करने में मदद करता है और वजन को कम करने में सहायता मिलती है

• पाचन

इसमें मौजूद और प्रोटीन पाचन को सुधारने में मदद करती है

• हार्ट हेल्थ

बटाटा बड़ा में पोटेशियम की मात्रा होती है जो हमारे हार्ट हेल्थ को बनाए रखने में मदद करती है

• संतुलित खाना

बटाटा बड़ा पौष्टिक विकल्प है जो हमारे भोजन को संतुलित बनाएं रखने में मदद करता है

• लेकिन ध्यान रहे की बटाटा बड़ा आम तौर पर जादे तेल मे तला जाता है इसलिए अधिक मात्रा में इसे ना खाएं नहीं तो हार्ट हेल्थ या वजन नियंत्रण की समस्या हो सकती है

बटाटा बड़ा से क्या हानि होती है जानिए

• ऊर्जा तेल और कैलोरी

बटाटा बड़ा में अधिकतर तेल पाया जाता है जिसमें अधिक कैलोरी होती है और अधिक मात्रा में खाने से वजन बढ़ भी सकता है

• अधिक नमक

बटाटा बड़ा में अधिक मात्रा में नमक का उपयोग किया जाता है जो रक्तचाप और दिल की बीमारी का कारण हो सकता है

• कार्बोहाइड्रेट्स

बटाटा बड़ा में अधिक मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होता है जो स्वास्थ्य के लिए सही नहीं होता है और रक्त शर्करा को बढ़ा सकता है और मधुमेह रोग हो सकता है

• अनियमित खाने से पाचन समस्या

बटाटा बड़ा में अधिक तेल में तला जाता है इसे अनियमित खाने से पाचन संबंधित समस्या भी हो सकती है

• एलर्जी का खतरा

कुछ लोगों को बटाटा बड़ा से एलर्जी हो सकती है क्योंकि यह ज्यादा तेल में चला जाता है

• इसलिए बटाटा बड़ा का सेवन कम मात्रा में ही करें नहीं तो सेहत के लिए हानि हो सकती है

सावधानीया

• मात्रा का नियंत्रण

बटाटा बड़ा का सेवन करने से पहले मात्रा का ध्यान रखें अधिक मात्रा मे खाने से शरीर मे कैलोरी तेल और नमक से नुसान हो सकता है

• स्वास्थ्य तरीके से तैयार करें

बटाटा बड़ा को स्वास्थ्य तरीके से तैयार करें जैसे कि अधिक तेल में ना तले अधिक मसाले ना डालें और फ्रेस तरीके से बनाएं

• साथ मे सेवन करे

बटाटा बड़ा को सेवन करते समय संतुलित आहार के साथ खाये

• साफ सफाई का ध्यान रखें

बटाटा बड़ा को स्वच्छ एवं साफ तरीके से पकाएं उसके बाद इसका सेवन करे

• अलर्जी के लक्षणों का ध्यान दें

कई लोगों को तले हुए तेल से खाने से त्वचा या पेट में एलर्जी हो सकती है अगर ऐसा है तो डॉक्टर से सलाह अवश्य लें

• स्वस्थ खाद्य का ध्यान रखें

• हालांकि बटाटा बड़ा स्वस्थ खाद है लेकिन इसका सेवन का मात्रा में करें और स्वस्थ भोजन के साथ इसका सेवन करें

सलाह

• स्वास्थ तरीके से तैयार करें

बटाटा बड़ा साही तरीके से बनाएं जैसे की उचित तरीके में तलना कम मसाले का प्रयोग करना और फ्रेश पोषण से भरपूर सामग्री का उपयोग करे

• संतुलित भोजन

बटाटा बड़ा को संतुलित आहार का हिस्सा बनाएं और स्वस्थ और पौष्टिक डिश के साथ इसका सेवन करें

• मात्रा नियंत्रण

बटाटा वडा का सेवन मात्रा में ही करें कैलोरी और तेल का सेवन कि मात्रा को कम करें

• साथ में सेवन करें

बटाटा बड़ा को संतुलित आहार के सेवन करे जैसे दही चटनी सलाद आदि

• साफ सफाई का ध्यान रखें

बटाटा वडा बनाने से पहले अच्छी तरह से सामग्री को धोकर और साफ करके ही तैयार करे

• खाने की तरिका और समय

बटाटा बड़ा को ताजा और स्वादिष्ट तैयार करें और उसे खाने के तरीके और समय के अनुसार ही खाये

• यह सुझाव बटाटा बड़ा को स्वस्थ और स्वादिष्ट बनाने में मदद करेगा

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