ढोकला इस तरह बनाइए कि लोग खाकर पागल हो जाएं उंगली भी चाट जाए dhokala kaise banaye

dhokala kaise banaye iss recepi ka use kare step by step

बेसन का ढोकला बनाने की सामग्री

1. बेसन 3 कप
2. नमक 1/2चमच
3. हल्दी पाउडर अपने अनुसार
4. नीबू का रस 1/2चमच
5. ENO या बेकिंग सोडा

चासनी बनाने के लिए सामग्री

1. तेल 1चमच
2. राइ थोड़ा सा
3. हरि मिर्च 3 से 4
4. 1 नीबू का रस
5. कढ़ी पत्ता
6. पानी 1कप

ढोकला कैसे बनाते है आइये जाने

ढोकला बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में 3 कप बेसन लेंगे एक चम्मच नमक डालेंगे हल्दी पाउडर डालेंगे एक नींबू का रस डालेंगे इन सारी चीजों को बेसन में डालकर उसका घोल बनाएंगे और उसके बाद तुरंत बेसन के घोल में ENO या बेकिंग सोडा को डालकर मिला लेगे उसके बाद गैस पर स्टीम के लिए रख देंगे स्टीम होने के लिए लगभग आधे घंटे का समय लगेगा फिर जब स्टीम हो जाए तब गैस को बंद कर देंगे फिर उसे बर्तन से ढोकले को निकलेंगे और ठंडा करने के लिए छोड़ देंगे कुछ समय के लिए

उसके बाद ढोकले में डालने के लिए चासनी को तैयार करेंगे
गैस को जलाएंगे और किसी बर्तन में एक चम्मच तेल डालेंगे और उसको गर्म करेंगे उसमें राई हरी मिर्च तीन से चार कड़ी पत्ता नींबू का रस चीनी आधा चमच और उसमें थोड़ा पानी डालकर 5 मिनट के लिए पकायेगे जब हो जाए तब गैस को बंद कर देंगे

अब स्टीम किए हुए ढोकले पर चासनी को डालेंगे
अब आपका ढोकला बनकर तैयार है अब आप इसे परोस सकते है

ढोकला बनाते समय कुछ सावधानियां जो इस प्रकार है

ढोकला बनाते समय सावधानियां को ध्यान में रखकर बनाएं

1 सही मात्रा में पानी
ढोकला का गोल बनाते समय सही मात्रा में पानी को डालें ताकि ढोकला सही रूप से फूल और स्पंजी बने

2 अच्छी गुणवत्ता वाला बेसन

अच्छी गुणवत्ता वाले बेसन का उपयोग करें ताकि ढोकला स्वादिष्ट और अच्छा बने अच्छे- बेसन का इस्तेमाल करने से ढोकला अच्छा बनेगा

3 ध्यानपूर्वक पकाए

ढोकली को ध्यान पूर्वक पकाये अधिक या काम पकाने से उनकी स्वादिष्ट पर प्रभाव पड़ेगा और स्पंजी नहीं होगा

4 स्टीमर का इस्तेमाल

ढोकले को पकाने के लिए स्टीमर का इस्तेमाल करें इससे वह आसानी से और गहराई तक पक जाएगा और खाने में अच्छा लगेगा

5 पकाने के समय उपस्थित रहे

पकाने के दौरान हमेशा ढोकले के पास रहे ताकी  उसे समय पर उतारा जा सके नहीं तो ढोकला जल जाएगा

इस सावधानियां का पालन करके आप स्वादिष्ट और स्वस्थ ढोकला बना सकते हैं

ढोकला बनाने मे कितना समय लगता है जानिए

ढोकला बनाने में लगभग 25 से 30 मिनट का समय लगता है या इसके तैयारी और पकने के स्टेप पर निर्भर करता है तैयारी में लगभग 10 मिनट का समय लगता है और पकने में 25 से 30 मिनट का समय लग सकता है

ढोकला किन-किन देशों में ज्यादा पसंद किया जाता है

ढोकला भारतीय उपमहाद्वीप का एक प्रमुख खाद्य भोजन है लेकिन इसे अन्य देशों में भी पसंद किया जाता है विशेष रूप से ढोकला को नेपाल में बांग्लादेश में श्रीलंका में थाईलैंड में और मलेशिया में बहुत ही ज्यादा पसंद किया था इन देशों में अपने स्वाद और विभिन्न देशों मे शौख के साथ ढोकला का आनंद लेते हैं

सबसे ज्यादा ढोकला किस देश में पसंद किए जाते हैं

सबसे ज्यादा ढोकला को भारत में पसंद किया जाता है क्योंकि यह भारतीय खाने की प्रमुख डिश है इसलिए भारत को यह डिश बहुत ही ज्यादा पसंद आता है और यह डिश आसानी से बन भी जाता है यह भारतीयों का लोकप्रिय भोजन है

क्या ढोकला हमारे शरीर के लिए लाभकारी होता है आइये जानते है

ढोकला एक स्वास्थ्य और पौष्टिक व्यंजन है जो कई तरह के लाभ प्रदान करता है इसके लाभ निम्न प्रकार से हैं

1. प्रोटीन – बेसन में प्रोटीन होता है जो शरीर के लिए उत्तम होता है और शरीर के फिटनेस के लिए महत्वपूर्ण होता है

2. पोषण – ढोकला में बेसन जैसे पोषण संपन्न तत्व होते हैं जो शरीर मे ऊर्जा प्रदान करता है

3. पाचन लाभ – बेसन में पाचन तत्व को सुधारने की क्षमता होती है और शरीर के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण होता है

4. विटामिन और खनिज – ढोकला में हल्दी नमक और अन्य मसाले होते हैं जो शरीर को विटामिन और खनिज प्रदान करते हैं

5. वजन का नियंत्रण – ढोकला बनाने में तेल कम लगता है और यह शरीर के लिए लाभकारी होता है और यह वजन नियंत्रण के लिए प्रयुक्त होता है

इसके अलावा ढोकला एक लो कैलोरी व्यंजन है जो डाइट और सेहत की देखभाल करता और हमारे शरीर को फिटनेस बनाए रखता है

ढोकला खाने से क्या हानि होता है

ढोकला खाने से शरीर को कोई नुकसान तो नहीं होता है लेकिन यह एक स्वस्थ और पौष्टिक व्यंजन है लेकिन अगर ढोकले में अधिक मात्रा में तेल का इस्तेमाल किया जाए तो यह शरीर के लिए हानिकारक हो सकता है इसलिए सावधानी से और कम मात्रा में खाएं अगर किसी व्यक्ति को बेसन या उसमें पकाए जाने वाली किसी अन्य घटक से एलर्जी है तो ढोकला से बचे विशेष रूप से व्यक्ति को अपने स्वास्थ्य और डाइट पर ध्यान दे अगर किसी बीमारी जैसे डायबिटीज उच्च रक्तचाप हो तो ना खाये क्यू कि ये आप के शरीर के लिए हानिकारक हो सकता है

सावधानियां

ढोकला बनाते समय कुछ सावधानियां ध्यान में रखनी चाहिए:

1. सही मात्रा में पानी: ढोकले का घोल बनाते समय सही मात्रा में पानी मिलाएं, ताकि ढोकले सही रूप से फूल सकें।

2. अच्छी गुणवत्ता का बेसन: अच्छी गुणवत्ता का बेसन उपयोग करें ताकि ढोकले में स्वादिष्टता और स्वस्थता बनी रहे।

3. ध्यानपूर्वक पकाना: ढोकले को ध्यानपूर्वक पकाएं, अधिक या कम पकाने से उनकी स्वादिष्टता प्रभावित हो सकती है।

4. स्टीमर का इस्तेमाल: ढोकले को पकाने के लिए स्टीमर का इस्तेमाल करें, इससे वे आसानी से और गहरी तक पक जाते हैं।

5. हैज़िर रहें: पकाने के दौरान हमेशा ढोकले के पास रहें ताकि उन्हें उचित समय पर उतारा जा सके।

इन सावधानियों का पालन करके आप स्वादिष्ट और स्वस्थ ढोकले बना सकते हैं।

सलाह :

आपके कुछ निम्नलिखित सलाह है

1 बेसन के गुणवत्ता का ध्यान रखें

अच्छी गुणवत्ता वाले बेसन का उपयोग करें ताकि ढोकला अच्छे से बने और स्वादिष्ट और पौष्टिक बन सके

2 स्वादिष्ट सॉस के साथ परोसे

ढोकले को हरी धनिया टमाटर की चटनी नारियल की चटनी इमली की चटनी के साथ परोसे

3 स्वाद अनुसार मसाले

ढोकले में अपने स्वाद अनुसार विभिन्न प्रकार के मसले डालें

4 स्वास्थ्य के लिए लाभकारी

बेसन के साथ सुजी या आटा का उपयोग करें जो अधिक सेहतमंद और पौष्टिक होता है जो शरीर के लिए काफी अच्छा होता है

5 ढोकले को सजाये

ढोकले को धनिया पत्ता या ताजा नारियल से सजाये ढोकले को सजाने से इसकी सुंदरता और भी अधिक बढ़ जाती है

इन सलाहों का पालन करके आपने स्वादिष्ट और पौष्टिक ढोकले को तैयार कर लिया है

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